— Our Story —
それは、
おさななじみのような
菓子でした。
特別な日のためのものではなく、ふとしたときに手が伸びる、そんな菓子でありたい。
長く愛されることを、わたしたちは何より大切にしています。
— Imokenpi, since the founding
— Three Pillars —
三つの、こだわり。
— 01 —
素 材
選び抜いた、土の力。
厳選した国産さつまいも。その時期、その状態で、最も良いものだけを使う。妥協は、しない。
— 02 —
製 法
手と、目で、見極める。
油の温度、揚げる時間、蜜のまとわせ方。すべてを丁寧に見極め、一本一本に向き合う。
— 03 —
味
"もう一本"が、答え。
甘すぎない。軽くない。それでいて、深い。手が伸びるその一本に、こだわりは現れます。
